È l'abbraccio il tema scelto per
celebrare i dieci anni del grande circo di Al Mèni, 'le mani'
nell'idioma romagnolo, dal titolo di una poesia di Tonino
Guerra, inno al prezioso lavoro degli artigiani. Il 17 e 18
giugno l'inconfondibile tendone evocativo delle atmosfere
oniriche della poetica di Federico Fellini campeggerà
nell'omonimo piazzale di Rimini, fra la spiaggia e il Grand
Hotel.
L'evento del gusto nella sua accezione più visionaria è
ideato da Massimo Bottura e CheftoChef emiliaromagnacuochi,
insieme a Rimini Street Food, a Slow Food Emilia Romagna e al
Comune di Rimini: venti chef si susseguiranno nelle loro
performance da circensi dei sapori, proponendo piatti inediti a
prezzi popolari. Per il decennale Al Mèni si fa propulsore
dell'empowerment femminile, in un contesto quasi totalmente
maschile come quello dell'alta cucina, scegliendo le intuizioni,
la determinazione e l'ecletticità di tredici 'cheffes' da tutto
il mondo: un elevato tasso di personalità tutta al femminile a
rappresentare il 65% del talento che aleggerà sul palco del
tendone durante i cooking show.
Mai come quest'anno il tema della kermesse si fonde con la
situazione drammatica che sta vivendo un ingente numero di
produttori romagnoli cui l'evento vuole manifestare solidarietà,
unendosi a loro con un abbraccio simbolico che si concretizza
sostenendoli e agevolandoli nella loro partecipazione al
Mercato. Il tema dell'abbraccio sarà declinato anche nella
prospettiva dell'inclusività e dell'etica, che si attua
attraverso il lavoro di associazioni come il Tortellante,
laboratorio terapeutico-abilitativo fondato a Modena nel 2016 da
Massimo Bottura e Lara Gilmore, dove giovani nello spettro
autistico si dedicano alla produzione di pasta fresca fatta a
mano e che sarà presente con i suoi celebri tortellini. La
giornata di domenica 18 giugno avrà l'allure liberty del Grand
Hotel, per anni seconda casa di Fellini durante le sue trasferte
in Romagna, dove lo chef Claudio di Bernardo organizzerà il
déjeuner sur l'herbe, picnic gourmet realizzato nel parco a due
passi dalla spiaggia.
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