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Legumi 'scudo' anti-diabete, in particolare lenticchie  (ANSA)
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Lenticchie e ceci a colazione, volano proteine della dieta Mediterranea

Momento d'oro per i legumi, alimento centrale della Dieta Mediterranea, che stanno vivendo oggi una seconda vita, dopo un lungo periodo di abbandono nell'Italia del boom, gli anni Sessanta, e oggi sono sempre più presenti a tavola, dalla colazione ai pasti fino al dessert. Nel 2020, secondo i dati Nielsen, le vendite a valore in Italia sono aumentate del + 18,6%, superando i 100 milioni di euro.

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