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Il pampepato di Terni alla Festa del torrone di Cremona

Il pampepato di Terni alla Festa del torrone di Cremona

Alla manifestazione sarà presente uno stand dedicato all'Umbria

TERNI, 10 novembre 2023, 16:55

Redazione ANSA

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Al via sabato 11 novembre la 26/a edizione della Festa del torrone in programma a Cremona fino al 19 e alla quale, per il secondo anno consecutivo, sarà presente anche il pampepato di Terni Igp.
    La collaborazione tra Confartigianato Terni e quella di Cremona - sottolineano, in un comunicato congiunto, la Camera di commercio dell'Umbria e Confartigianato imprese Terni -costituisce il migliore presupposto, che si sta concretizzando, per iniziative di promozione dei dolci tipici cari alle tradizioni delle due città.
    Alla manifestazione sarà presente uno stand dedicato alla regione Umbria, al quale prenderanno parte alcuni dei produttori del pampepato di Terni Igp, nello specifico: Pasticceria Evy, Caffè Marchetti, Pasticceria Paggi e Serangeli, Pasticceria D'Antonio di Terni e Panificio Fioretti e Orsi di Arrone.
    Una presenza di imprese resa possibile dal sostegno della Camera di commercio dell'Umbria e della Regione.
    Inoltre, l'11 novembre, al PalaTorrone in piazza Roma, nell'ambito della Festa del torrone, sono previsti due momenti di valorizzazione del pampepato ternano, che sarà presentato come il dolce della tradizione natalizia umbra, noto per il suo sapore ricco e speziato che incorpora una varietà di ingredienti - frutta secca, spezie, cacao e miele - e che sarà possibile assaggiare grazie alla delegazione di pasticceri che interverrà alla manifestazione.
    Questa degustazione si svolgerà all'insegna della tradizione ternana, che vede il pampepato dolce irrorato dal Viparo, liquore nato nel 1912 dalla combinazione di un farmacista ternano, Metello Morganti, che ha saputo distillare erbe e radici in un processo d'invecchiamento fino a farlo maturare in un aperitivo- digestivo naturale.
    Anche "Sweet Pampepato", il festival dedicato al dolce tipico umbro, che arriverà a Terni nel 2024, è pronto a raccontare tutta la tradizione racchiusa in queste note di sapore.
   

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