Torna a Roma "Formaticum", salone
dedicato al formaggio e alle rarità casearie made in Italy. La
rassegna, in programma il 14 e il 15 maggio presso Palazzo
Wegil, propone incontri con i produttori. Gli argomenti della
manifestazione, arrivata alla terza edizione, saranno relativi
in particolare alla generazione femminile e alle nuove
sperimentazioni del settore. "Formaticum - afferma Vincenzo
Mancino, uno degli ideatori della manifestazione - vuole essere
la voce dei piccoli, di coloro che spesso devono urlare per
farsi ascoltare. Tra questi produttori ci sono molte donne che
in un contesto prettamente maschile non solo devono urlare ma
spesso devono morire per farsi rispettare come imprenditrici.
Formaticum continuerà ad essere non solo il primo contenitore di vere eccellenze italiane a Roma ma anche di storie reali di resistenza casearia".
Formaticum continuerà ad essere non solo il primo contenitore di vere eccellenze italiane a Roma ma anche di storie reali di resistenza casearia".
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