(ANSA) - ROMA, 01 GIU - Si consolida il recupero dei volumi
di attività nel settore della ristorazione: nel primo trimestre
del 2023 l'indice grezzo del fatturato delle imprese della
ristorazione, ossia il valore corrente che
incorpora la dinamica delle quantità e dei prezzi, segna un
aumento del 30% rispetto allo stesso periodo dell'anno
precedente. A renderlo noto è il Centro Studi di
Fipe-Confcommercio, che ha
elaborato le stime in base ai dati Istat sulla crescita
economica del Paese nei primi tre mesi di quest'anno.
L'analisi per attività economica mostra incrementi importanti
su base annua per tutti i settori legati alla filiera del
turismo. Una tendenza che si è verificata in ragione dei bassi
livelli di attività registrati nel primo trimestre 2022, quando
i pubblici esercizi erano ancora sottoposti ad alcune
restrizioni legate alla pandemia da Covid19.
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