(ANSA) - ANCONA, 24 GIU - "Eppur si… frigge" è il claim della
17/a edizione di Fritto Misto in scena ad Ascoli Piceno dal 26
giugno al 4 luglio. "Fritto Misto è uno dei primi eventi che si
svolgeranno in presenza e dunque un'occasione per tornare a
vivere un po' di normalità" dice l'organizzatore Stefano Greco
di Tuber Communications. Il Palafritto a piazza Arringo sarà il
cuore pulsante della manifestazione; nel rispetto delle norme
anti covid ospiterà al massimo 200 persone contemporaneamente. A
Fritto Misto saranno protagonisti i grandi fritti della
tradizione italiana: le olive ascolane del Piceno Dop, la
frittura di paranza di San Benedetto del Tronto, cremini,
arancini, cannoli e le panelle della Sicilia, lo gnocco fritto
modenese, il timpano di maccheroni alla napoletana, il baccalà e
i supplì romaneschi, i panzerotti pugliesi. Ci sarà anche lo
stand 'gluten free' ed anche stavolta è abolita la plastica.
"Per il servizio di cibo e acqua utilizzeremo contenitori
compostabili da smaltire nell'umido"spiega Greco. Proprio a
questo concetto etico e sostenibile si lega la novità più
significativa di Fritto Misto 2021: l'area Recibo. La serata
clou sarà la presenza contestuale di Pasquale Torrente,
testimonial di Olitalia, Davide Di Fabio per 15 anni colonna
portante dell'Osteria Francescana di Modena (tre stelle
Michelin) e Riccardo Forapani, chef del ristorante Il Cavallino
di Maranello, situato all'interno della Ferrari, riaperto da
poco da Massimo Bottura. La Regione Marche allestirà uno stand
informativo su tutte le opportunità offerte dal Piano di
Sviluppo Rurale, prsenti anche il Comune di Ascoli, la Vinea di
Offida che presenterà il progetto di filiera Piceno Open,
realizzato con l'obiettivo di promuovere i prodotti a marchio e
la produzione biologica del Piceno, il Consorzio di Tutela dei
Vini Piceni. Secondo il sindaco Marco Fioravanti: "Fritto Misto
è un evento molto importante per Ascoli. Stiamo lavorando tanto
per mettere insieme una serie di eventi di rilievo per il
rilancio turistico e per la candidatura di Ascoli a Capitale
della Cultura 2024". (ANSA).