L'agenzia Riserva Grande e gli
esperti Andrea Petrini e Luciano Pignataro promuovono la quarta
edizione di 'Beviamoci Sud', evento dedicato ai grandi vini del
Sud Italia. Una manifestazione, in programma sabato e domenica
all'hotel Villa Pamphili, volta a promuovere esclusivamente
aziende rappresentative delle varie aree vitivinicole del Sud
d'Italia che vogliano mantenere uno standard qualitativo di alto
livello. E' quindi un'occasione unica, per appassionati wine
lovers e operatori del settore, di poter degustare le eccellenze
vinicole di un territorio culla di grandi vini dalla personalità
inconfondibile e intrisi di storia. Il Sud Italia è un'area
ricchissima di vitigni nativi, 'terroir' diversi, climi e
tradizioni vinicole ben distinte, che vanta una predilezione
naturale per la coltivazione di vitigni autoctoni da sempre,
come Nero d'Avola, Gaglioppo, Maglioppo, Cesanese, Greco Bianco,
Primitivo, Aglianico, Nerello Mascalese, Cannonau, Malvasia
Puntinata, Susumaniello, Bombino, Carricante, Fiano, Falanghina,
solo per citarne alcuni. Territori da considerarsi per la
viticoltura a pieno titolo 'felix', pur con le dovute
differenze, fin dall'antichità più remota, grazie alla vocazione
di suoli, pedoclima e posizione geografica. Oltretutto, tra i
vini di queste terre ce ne sono di derivanti da suoli vulcanici,
ricchi di fosforo, magnesio e potassio, dotati di freschezza,
complessità e sapidità uniche. Sono, quelle del Sud Italia,
zone sulle cui coste approdarono Fenici e Greci portandosi
dietro vitigni pregiati, diventati patrimonio del Sud stesso. Ma
anche luoghi che, poi, prima gli Etruschi e poi i Romani resero
celebri perché associati ai grandi vini del tempo, presenti
sulle tavole della nobiltà che contava e resi degli status
symbol ante litteram, ovvero i Falernum, Caecubum, Taburnum
raccontati da Plinio il Vecchio e Virgilio. In seguito tale
patrimonio si è arricchito dei vitigni introdotti grazie alle
successive dominazioni avvenute nel corso dei secoli: si pensi
ai vitigni giunti da Francia e Spagna, assieme ad Angioini,
Aragonesi, Borbone. Ed ecco spiegato il segreto del successo di
questi vini.
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