Olio Capitale, torna rassegna sugli extravergini di qualità

Dopo due anni di stop a causa della pandemia torna a Trieste "Olio Capitale", rassegna degli oli extravergini tipici e di qualità. La manifestazione, in programma dal 13 al 15 maggio presso il Trieste Convention Center, vede la partecipazione di oltre 170 aziende produttrici provenienti da Italia e Grecia oltre a buyer in arrivo da tutta Europa e dal Giappone. Il calendario della rassegna prevede diversi momenti di condivisione, con convegni dedicati e di degustazione grazie all'Oil Bar e show cooking a prenotazione libera. Attraverso l'Oil Bar, il bar degli oli, sarà possibile scegliere, seduti al banco, tra numerose etichette presenti in fiera.

Novità della nuova edizione di "Olio Capitale" la suddivisione delle etichette in "monocultivar" (leggero/medio/intenso) e "blend" (leggero/medio/intenso) per permettere a tutti di cogliere al meglio le caratteristiche dei diversi prodotti protagonisti a "Olio Capitale". La fiera "Olio Capitale" è organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso Aries, in collaborazione con l'Associazione nazionale Città dell'olio e gode del sostegno del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e per la Pesca (Feamp) 2014/2020, di Unioncamere, della Regione Friuli Venezia Giulia e della partecipazione del Network Mirabilia, oltre che di un contributo del Comune di Trieste.

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